Gordon Ramsay: La presión sobre los jóvenes...

La presión sobre los jóvenes cocineros de hoy es mucho más grande que nunca en términos de habilidades sociales, habilidades de marketing, habilidades para cocinar, personalidad y, sobre todo, la entrega de la placa. Así que hay que ser fuerte. En buena forma física. Así que mis chefs consiguen pesaron cada vez que vienen a la cocina.

 Gordon Ramsay