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Solón: Pon más fuerza en la nobleza ...
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Solón
Pon más fuerza en la nobleza de tu carácter que en los mismos juramentos.
Solón
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Mis primeras experiencias musicales profesionales eran realmente como músico de sesión, y cada dÃa era una aventura. Tres sesiones al dÃa, todos los dÃas, y nunca sabÃan que estarÃas trabajando hasta que llegó al estudio.
Mi objetivo es preservar la diferencia, ser el chef antiglobalización. Estoy encantado de tener influencias, estoy a favor de la mezcla, me encanta descubrir cocinas, pero no pienso que haya que crear un modelo único. (...) El verdadero peligro es la unificación de la cocina y del pensamiento. Por eso intento diversificar, y eso deberÃan hacer todos los cocineros. Ofrecer un abanico de posibilidades de comidas, de precios y de estilos.
La pasión más fuerte es el miedo.
No se nace de uno mismo. Uno nace con una masa de expectativas, una masa de ideas de otras personas - y hay que trabajar a través de todo.