Roy Yamaguchi: Usted no va a la escuela para ...

Usted no va a la escuela para convertirse en el mejor cocinero del mundo justo después de graduarse. La escuela es siempre un punto de partida para lo que la gente olvida es que vas a la escuela para construir una base, y quiere construir una base que no va a desmoronarse.

 Roy Yamaguchi