Ted Allen: Yo estoy tratando de responder...

Yo estoy tratando de responder a los alimentos que se encuentran en las tiendas y simplemente tirando de las cosas que son lo mejor y cocinar lo que se ve hermosa y es estacional. Ese es el camino a seguir. Me encanta ir a la tienda de comestibles y el mercado. Ninguno de su servidumbre para mí. Lavar los platos es la monotonía.

 Ted Allen