Joel Salatin: Usted sabe, en nuestra cultura...

Usted sabe, en nuestra cultura de hoy, nuestra Occidental, reduccionista, Roman, lineal, fragmentado... cultura, no preguntes cómo hacer un cerdo feliz. Nos preguntamos cómo crecer más rápido, más gordos, más grande, más barato, y eso no es un objetivo noble.

Joel Salatin