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Ferran Adrià: La información que da un plat...

La información que da un plato se disfruta a través de los sentidos; también se disfruta y racionaliza con la reflexión.

Ferran Adrià

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En la escuela hay que adquirir el hÃ¡bito de no mentir y de atender a las molestias y a los sufrimientos del prÃ³jimo. Hay que salir de ella verÃdico, compasivo y cortÃ©s. Esto es lo importante. Y de lo que nadie se ocupa.

Algunas personas hablan mientras duermen. Los profesores hablan mientras los demÃ¡s duermen.

El poder que se establece un estado es la violencia, el poder que mantiene es la violencia, el poder que finalmente derroca es la violencia.

Â¿NapoleÃ³n emperador? Es un hombre como los demÃ¡s -dijo Beethoven a su discÃpulo -. Â¡Ahora va a pisotear todos los derechos humanos, solo se guiarÃ¡ por su ambiciÃ³n, querrÃ¡ ponerse por encima de todos, y se convertirÃ¡ en un tirano!