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Ferran Adrià: Las técnicas de cocción, tan...

Las técnicas de cocción, tanto clásicas como modernas, son un patrimonio que el cocinero debe saber aprovechar al máximo.

Ferran Adrià

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Vivimos en el tipo de sociedad en la que, en casi todos los casos, el trabajo duro es recompensado.

El trabajo tiene, entre otras ventajas, la de acortar los dÃas y prolongar la vida.

...y el lunes al cafÃ© del desayuno - vuelve la guerra frÃa - y al cielo de tu boca el purgatorio

Mi niÃ±ez se inclina a mi lado. Demasiado lejos para que yo apoye una mano en ella por una vez ligeramente.