Ferran Adrià: La búsqueda técnico-conceptu...

La búsqueda técnico-conceptual es el vértice de la pirámide creativa.
Ferran Adrià
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No ignoraba yo el peligro apremiante a que me exponía... me comprometí sin embargo, con votos solemnes, a un estado cuyas reglas creía poder practicar hasta la muerte, independiente de todo humano ...